熱々　麻婆春雨

　最近よく見せてもらっているサイト：「登山の料理 HOME」によると、「真の定番登山メニュー」ということらしいです。http://www.camp-outdoor.com/tozan/cooking/maboharusame.shtml

確かに、ボクらが現役で登山している時も、春雨は持って行きました。しかし、今ほどレトルトやフリーズドライ製品がなかったので、野菜や肉類などの食材を持って行き、一緒くたに春雨をほうり込むというスタイルで、鍋なのか煮物なのかよくわからない食事でした。なにしろ、同じ食材で味付けだけ変えて５日は凌ぐというメニューだったので。

　今回はまぎれもなく「麻婆春雨」です。

■材料

・麻婆春雨（中辛）ひき肉と３種の具入り　３人前　味の素　１９９円（関西スーパー）

　　春雨４５ｇ

　　麻婆ソース１１０ｇ

・水３５０ｍｌ（３人前として）

・当日追加した食材

　フランスパンひと切れ・・・コッヘルに残ったお汁を拭きとって食べる

　セロリ適当・・・ソースの具が少なかったので追加した

　おにぎり１個・・・・フリーズドライご飯の代わり

■作り方

１．春雨４５ｇ全部を３５０ｍｌ（実は目分量）の水に入れ沸騰させる

２．沸騰したら麻婆ソースを加えて、中火でかき混ぜながら３分間待つのだぞ！

３．麻婆ソースだけでは寂しかったので、冷蔵庫のセロリをちぎって入れました。

本番では、コンビーフや適当なフリーズドライ野菜を入れればいいでしょう。

４．終わり。５〜６分で完成です。あとは少し冷ましてから食べるだけ。

■データ（補充食材を除く）

内容量　：１５５ｇ（ソース110g、春雨45g）

エネルギ ：３７２kcal（３人前）

炭水化物：57g

タンパク質：8.1g

脂質　　：12.3g

食塩　　：7.2g

■食後感

・うまいです。

味がかなり濃いので「登山の料理 HOME」にあるとおり、ご飯が進みます。ボクは３人前を一度に食べてしまいました（昼食として）。マニュアルどおり、この１／３の量では、ご飯やその他のおかずがないと少なく感じるでしょう（ボクが大飯くらいなのかも？）　

濃い味も、大汗をかいて登ってきた（あるいは、縦走してきた、降ってきた）ことを考えるとちょうどいいのでは、と思います。

・お好みで・・・

フリーズドライのスープや漬物、ふりかけなどを用意すれば豪華版になるでしょう。追加する具は、上記のほか、お好みで「ミックスビーンズ」などを加えるとよろしいかと思います（実際は使ってない）。

・腹持ち

３人前食べたせいか、結構もちます。食後はデスクワークでしたけど。

■残るもの

袋、ソースのレトルト袋、

コッヘルを拭きとったちり紙（水が潤沢に使えるなら不要）

ゴミは最小限に抑えられます。縦走や尾根筋など水の少ないところにはもってこいか。

■総評

・はやい、うまい、やすいを地で行くようなメニューです。水は最小限、ゴミも最小限。やはり定番メニュー、山ごはんの王道でした。

・しかし、重さやかさを厭うことなく、ちょっとした副食材を添えたほうがよろしい。ガツガツ食うのでなく、準備や後始末が簡単なぶんだけでも、お酒もチビリとやりながら、ゆったりと楽しみたいものです。